Làm lẩu nấm chay cực ngon tại nhà

Lẩu nấm luôn là lựa chọn hàng đầu thích hợp với nhiều nấm và những loại rau củ ăn kèm, vừa giàu chất dinh dưỡng vừa ngon. Dưới đây là các công thức làm những món lẩu nấm mà bạn không thể bỏ qua.

lam-lau-nam-chay-cuc-ngon-tai-nha

>>>> cách làm lẩu ngon

Nguyên liệu

100g nấm kim châm

100g nấm rơm

100g nấm bạch tuyết

50g nấm đông cô

100g nấm bào ngư

100g nấm đùi gà

1 củ sắn

1 củ cà rốt

1 củ su su

1 cây cải thảo (500g)

1 cây hành boa-rô

1 trái dừa tươi

1 bó tần ô (cải cúc)

Gia vị: Sa tế, đường,  tiêu, dầu ăn, hạt nêm chay, muối.

lam-lau-nam-chay-cuc-ngon-tai-nha-1

Thực hiện :

– Củ cải ngọt, củ sắn và su su bạn gọt vỏ rồi cắt thành miếng, tiếp theo cho vào nồi áp suất cùng với nước dừa, bạn hầm khoảng 30 phút thì vớt nó ra lấy nước hầm để làm nước dùng.

– Hành hoa bạn rô băm nhỏ phần thân còn phần lá xắt mỏng.

– Bạn lấy nấm đông cô ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch rồi cắt miềng nhỏ. Còn các loại nấm khác cắt gốc, rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi bạn vớt ra. Riêng với nấm đùi gà thì bạn thái thành từng lát mỏng để vừa ăn với lẩu nấm

– Bạn bắc chảo lên bếp, phim hành hoa boa-rô cho thơm, sau đó cho nấm đông cô vào xào sơ qua rồi đổ nước dùng vào, nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, tiêu, sa tế, một chút muối vào.

– Khi mà nước lẩu sôi, bạn cho cà rốt và hàng lá boa-rô vào. Để lửa nhỏ, khi nào bạn ăn thì thả nấm và rau vào. Bạn nên ăn kèm lẩu nấm với mì hoặc bún đều ngon.